История Оливкового Масла

Белоснежный голубь несущий в клюве оливковую ветвь, со времён Ноя, считается символом надежды и обновления жизни

Оливковое дерево дар Афины, богини мудрости, считалось жителями новообразованного города Кекропса ценнее для их жизни, чем дар Властителя морей Посейдона (первого коня подаренного людям) и является символом плодородия и защиты.

Гиппократ в своей книге «Диета и исцеления», про оливковое масло:

«Терапия с глиной и терапия с оливковым маслом отличаются следующим: Глина холодная, а оливковое масло горячее.

Зимой оливковое масло в большей степени способствует развитию, потому как препятствует холоду.

Летом оливковое масло, имея горячее свойство, растапливает плоть, в то время как тело нагревается от летних температур. Растирание с маслом и водой смягчает тело и не позволяет ему перегреваться».

Афиняне почитали оливковое дерево. На своих монетах они многократно изображали Афину, носящую оливковый венок сверху шлема, символ защиты.

В греческой традиции, оливковое дерево является деревом мира (мир — η Ειρήνη (греч.)). Сама Ирини (божество,  была дочерью Зевса и Фетиды) на фото с оливковой ветвью в руках.

Внутри храма Геры в древней Олимпии, было оливковое дерево «божественная олива», из веток которой делали  священные венки.

Оливковое дерево для древних греков было символом Олимпийских идеалов: Мира, Мудрости и Победы. Вот почему единственная награда, которую получал олимпиец, был венок из оливковой ветви.

Изображение на сосуде, находящемся в Берлине, отображает юношу, который наливает масло в руку. И затем умоется с помощью специального инструмента, который называется стленгида.

Гомер в Илиаде говорит нам, что Одиссей и Диомед мылись горячей водой, а затем смазывали тело оливковым маслом.

Таблички в  Кносском дворце и Микинах указывают хозяйственную ценность оливковых деревьев для жителей 14-го и 13-го века до нашей эры.

Оливковые косточки, найдены в гончарных изделиях при раскопках в Арханес и Кноссе, датируются 1450 г. до н.э. Оливковые деревья найденные в Закре, и косточки найденные во многих захоронениях Мессара, датируются той же эпохой.

Одна из фресок в Кноссе 16-го века до н.э. изображает великолепную оливковую рощу.

Мы также находим ее изображенную на древних обьектах, но и как живое ископаемое.

Аристотель (384-322 до н.э.) в своей книге «Афинское государство» говорит, что оливковое дерево защищено юридически государством.

Панафинские амфоры наполняли оливковым маслом со священных оливковых деревьев Афины  в районе   Академии, называемых «оливковая мория» потому, что считалось, что размножаются они от отростков, первородного оливкового дерева Акрополя.

На переднем плане, где написано «АФИНСКИЕ ПОДВИГИ» (ATHINITHEN ATHLON) –, изображается Афина Promahos, вооруженная щитом и копьём, по обе стороны колонны и до конца 5-го века до н. э. на колонне стоял один петух, который символизирует боевой дух.

На обратной стороне отображается состязание, в котором участник победил  и берёт в награду амфору с маслом.